上海知名美食拥有各种不同味道绝对而不重复

上海以经济闻名，但去过上海的人一定知道这个地方拥有多样的文化，尤其在美食上。上海人重视享受生活，他们会在衣食住行上花较多的心思，也因此出现了各种各样的美食，有几道知名的小吃是不得不说的。

第一个是酸辣汤。这道小吃可以说当地人人人都会做，做法并不难学，材料也很简单，只需要将猪肉切成小丝，然后将豆腐、冬笋放入，汤底是清汤，慢慢煮，起锅后加入一勺白胡椒便可。就这样看，会觉得乏味。但是到口中却有超多味道。

第二个是上海冷面。它的做法更为简单，将面处理好，冷却，碰撞上热浇头，再给点醋。就这样，最传统的冷面就出来了，简单，但是充满风情。

第三个是红烧肉。这是江南地区最为有名的一道菜，但是做好却不容易。食材大多都是肥肉，处理不好便显得油腻。而上海人做的这道菜却相当美味，咸甜平衡的刚好，吃起来完全不会油腻。

第四个是水晶虾仁。这道菜不会加任何调料，完全保留了它的原味，而且它的色泽很剔透，吃着清爽，绝对是健康养生的一道菜。